Gâteau、蛋糕和蛋糕有什么区别?
浏览食谱书时，你可能会注意到单词gâteau、cake和torte可以互换使用。虽然所有这些甜点都是甜的，受欢迎的甜点，但也有不同之处，使每一种烘焙好的甜点都独立存在。
许多人把这两个词互换使用的原因是，它们在母语中都表示“蛋糕”——gâteau (gâteaux是复数)是法语，而torte是德语。一些蛋糕也起源于奥地利。
常见的原料
Gâteaux，蛋糕和蛋糕确实含有许多相同的成分，如面粉、鸡蛋和黄油。蛋糕通常比蛋糕或gâteau需要更少的面粉，有时需要面包屑或磨碎的坚果来代替一些面粉。
还有一个相似之处是gâteau、蛋糕和蛋糕都可以分层制作。然而，这正是甜点开始与众不同的地方。
美国的蛋糕
蛋糕有各种各样的口味，上面还有各种各样的糖衣来补充蛋糕的味道。甜点的中心是蛋糕本身，最好的蛋糕层与最少的糖霜之间。
大多数分层蛋糕只有两层，除了特殊场合的蛋糕，比如婚礼蛋糕，会有多层。
一般来说，如果保存得当，蛋糕可以保鲜一周或更长时间。
法国奶油蛋糕
Gâteau描述了一种甜点，它的特点是在颓废的海绵蛋糕层之间有丰富的馅料。gâteau馅料的流行选择包括厚奶油、慕斯或甘纳许。Gâteau通常充满了许多新鲜的水果。
由于腐败的因素，gâteaux通常是在同一天制作和食用。
德国大蛋糕
蛋糕是由多层非常薄的海绵蛋糕和各种馅料组成的，包括水果、果酱、鲜奶油或慕斯。有些蛋糕用一些面粉来代替磨碎的榛子，以增加风味和更好的口感。杏仁蛋糕在海绵蛋糕粉中加入杏仁粉。
蛋糕的目标是尽可能多地分层，有时10层或更多，使甜点非常高。为了增加甜度，蛋糕通常会覆盖一层巧克力蛋糕釉或坚实的翻糖，并装饰以增加吸引力。馅料可以延长蛋糕的保质期，即使里面有水果。
许多蛋糕的制作和购买都相当昂贵，这取决于构成蛋糕层的材料的类型和质量。
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